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生菜生吃好还是熟吃好 生菜生吃如何处理

2020-01-17阅读(44967)
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生菜是一种比较常见的蔬菜,很多人有吃过,而且是可以生吃也可以熟吃的蔬菜,那么生菜是生吃好还是熟吃好呢?

生菜生吃好还是熟吃好

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各有各的好处。

生菜无论是生吃还是熟吃都是可以的,各有各自的好处,所以可以根据自己的喜好和口味来选择。生吃的好处是其是原汁原味,没有经过高温烹饪的,其中的营养成分保留的最为完整,并且其口感是比较脆嫩爽口的,带有生菜本身的清香。

而熟吃的话,其烹饪方式多种多样,而且可以添加很多的调料,其生菜的味道是十分的丰富和好吃,生菜也通过高温的烹饪过程,其中的细菌等微生物也在一定程度上有所消灭。所以总的来说,是各有各的好处,各有各的优点,只是生吃和熟吃的侧重点不同而已,可以根据自己的喜好来决定生吃还是熟吃。

生菜生吃如何处理

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生菜需要生吃的话,则需要仔细的清洗,由于生菜本身含有比较多的泥土,加上表面可以洒有农药、肥料等,所以生菜生吃的话需要有以下的处理步骤:

1.先将生菜叶一片一片的剥离出来。(若是包裹在外面的叶子比较脏的话,可以用清水冲刷,清除表面污垢,但若是清理不掉的话,可以选择丢弃。)

2.将所有的生菜用清水冲洗一遍,要小心仔细的冲洗。

3.然后将所有的生菜放在淘米水或者盐水中浸泡10分钟,再用清水清洗干净。

为什么说生菜不能生吃

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生菜是可以生吃的,说不能生吃可能是由于以下的原因:

1.害怕有农药残留:由于一些农药残留通过普通的清水冲洗手段,是无法彻底清洗干净的,直接食用生菜可能会对于人体有一定的影响,所以才不建议生吃生菜。

2.不利于肠胃消化:生吃生菜可能是由于其口感比较凉,容易对胃部环境造成刺激,加上生菜本身所含纤维比较多,消化吸收比较慢,所以会加重肠胃的负担,容易引起肠胃的不适,所以才不建议食用。

生菜吃多了有什么危害

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生菜一般来说多吃了是没有什么危害的,而且生菜本身还是一个非常有营养的食物,所以一般是不会对身体造成影响的。但是对于本身肠胃功能不好或者是脾胃虚寒的人来说,多吃可能会引起身体的不适,加重肠胃负担或者虚寒,所以不建议该类人群多吃。

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