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莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选

2019-08-21阅读(55940)
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莲藕的口感清脆多汁,营养丰富,既可以生吃,也可以当餐桌上的食材食用,无论是炒食,还是凉拌,炖汤都是可以的,那么莲藕没煮熟能吃吗?

莲藕没煮熟能吃吗

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莲藕可以生吃,也可以煮熟食用,没煮熟的莲藕是可以吃的,只是它的口感不如煮熟的莲藕,因此很少有人会吃半熟的莲藕。

买莲藕怎么挑选

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颜色

如果莲藕的颜色发白且过于白的话不建议购买,因为很有可能是经由亚硝酸溶液浸泡后形成的,这类莲藕会给人体带来伤害。

外表皮

我们在购买食材的时候往往会挑选一些没有损伤和锈斑的,其实这种挑选方法对于莲藕来说存在误区,因为莲藕本身就附着一些泥沙,所以手感会比较的粗糙,这时候在挑选一些比较光滑的反而会不正常。

形状

一般来说比较短粗的莲藕的成熟度比较高,且口感是最好的,而且藕尖越小的话莲藕的品质越好,一般从藕尖开始数第二节莲藕的质量最好。

气孔

如果莲藕是被切开的,这时候挑选莲藕要观察它的通气孔,如果气孔比较大的话这类莲藕的口感会比较的脆甜且富含汁液。

味道

如果经过商家加工的莲藕闻起来都有酸味就不建议购买,如果闻起来比较清香的话就说明莲藕的品质很好,是可以购买的。

莲藕一次吃多少最合适

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吃藕一次吃多少好并没有明确的规定,可以根据自己的喜好,自己决定用量,但是一定不要过量的使用,否则会加重肠胃的负担,不利于身体的5分11选5官方-五分11选5助手和新陈代谢。

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